Virna Barolo "Noi" DOCG

Virna - Barolos nye stjerne!

En indviklet vævning af forskellige terroir kombineres for at skabe 'Noi’, som er et mesterværk fra Barolo! Smag her en mere prisvenlig og topklassisk vin fra stjerneproducenten, Virna.

Vinens karakter:

Intens rubinrød farve med granatrøde highlights. Duften er fyldig og intens med tertiære noter samt røde frugter, som ledes over i vanilje, kakao og krydderier. Fyldig og stram med afbalancerede, smidige tanniner.

Hvad er vinen velegnet til?

Vinen parres godt til grillet og stegt oksekød, vildt og oste samt svamperisotto.

Serveringstemperatur: 17-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Lavet på 100% Nebbiolo, som knuses og afstilkes. Macerationen med skallerne tager cirka 10-12 dage ved en maksimal temperatur på 29-31°C. Efter omhældning lagres vinen i store egetræsfade i cirka 18 måneder. Derefter hviler den i ståltanke inden aftapning. Flaskerne opbevares vandret inden pakning og forsendelse.

Om producenten:

Virna bliver i dag regnet for en af de absolut førende producenter i Piemonte, hvor vinene bliver fremhævet i mange af de mest kendte vintidsskrifter i verden.

Virna Borgogno blev færdig på ønolog skolen i Alba i 1991, og allerede 10 år senere etablerede hun vinhuset, Virna, som hun i dag driver sammen med sin søster, Ivana, og hendes mand, Giovanni.

Decanter (verdens største vinmagasin) skriver bl.a. følgende om Virna: 
"This is an up- and coming estate that has a tasting room right in the Barolo town centre, so it's easy to visit."