Skærsøgaard Æbleau

Kompleks æblehedvin fra det jyske

Det kan godt være, at Danmark ikke er verdenskendte for deres drueproduktion endnu, men vores klima har dog en fantastisk evne til at modne nogle af verdens bedste æbler!

Denne økologiske hedvin er både elegant, overdådig og enormt smagfuld. Drik lokalt og oplev, hvordan storhed også kan produceres fra vores baghaver!

Vinens karakter:

Dette er en bemærkelsesværdig vin med en rig sødme og fylde, der byder på et væld af smagsnuancer. Noter af kandiseret appelsinskal, lyse rosiner og et strejf af ingefær spiller sammen, og vinen afrundes med en lang eftersmag, der slutter med en behagelig tør finish. En sød vin i luksusklassen!

Hvad er vinen velegnet til?

Prøv denne æblehedvin til vaniljeis samt æbletærte og kompot.

Serveringstemperatur: til mad nydes den ved stuetemperatur. Drik den også afkølet som aperitif.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på økologiske æbler, som gæres til cider og destilleres. Derefter modnes destillatet på egetræsfade i ca. 12 måneder. Destillatet blandes derefter med frisk æblemost og modner yderligere 14 måneder på egetræsfade.

Om producenten:

Skærsøgaard Vin er en anerkendt dansk vinproducent beliggende i Dons ved Kolding. Grundlagt i 2001 af Sven Moesgaard, har vingården etableret sig som den førende pioner inden for dansk vinproduktion.

Skærsøgaard Vin er kendt for at producere højkvalitetsvine, herunder både rødvine, hvidvine, mousserende vine og dessertvine.

Vinmarkerne er plantet på sydvendte skråninger med en jordbund, der hovedsageligt beståer af sand, hvilket skaber optimale betingelser for vinavl i det danske klima.

Skærsøgaard Vin har vundet adskillige priser og anerkendelser både nationalt og internationalt, og det var den første danske vingård til at modtage en EU-godkendelse for beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) for sine mousserende vine. DONS-appellationen er dermed EU’s nordligste – og også Danmarks eneste.