Schloss Bockfliess Majestät St. Laurent

St. Laurent med majestætisk udtryk.

Vinens karakter:

Mørk og tæt i farven. Duften er koncentreret, frugtrig og fint krydret. I smagen er vinen fyldig, elegant og afbalanceret. Lækker bærfrugt harmonerer flot med en god underliggende syre. Markante, men afrundede tanniner afslutter vinen perfekt.

Hvad er vinen velegnet til?

St. Laurent Majestät er en fremragende ledsager til især vildt og lam.

Serveringstemperatur cirka 18-19 grader. Hæld gerne vinen på karaffel

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på St. Laurent-druen. Druerne vokser på vinstokke der gror i området omkring Hochfeld. Den har fået 18 måneder på fad - både nye og brugte fade.

Om producenten:

Schloss Bockfliess er et ægte familieforetagende. Bag vinene står nemlig en familie, som virkelig samles – og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig nemlig en bestemt rolle, og nyder at opfylde den.

Roman Josef er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen; hans far, Roman, anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne; søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster, og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder familien over imponerende 110 hektar vinmarker.

Fordelingen af vinstokke, på så mange forskellige marker i forskellige områder, giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som familien forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som folkene bag Schloss Bockfliess gør. Deres vinsortiment spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.