Roussanne Blanc

Fortræffelig hvidvin! Den er lavet på den grønne drue Roussanne, der giver hvidvine af ypperlig karakter.

Høstudbyttet er meget lavt – men giver til gengæld en exceptionel høj kvalitet. Her er du helt på niveau med en top vin fra Bourgogne – men de koster typisk mellem 300 - 500 kroner!

Vinen har en umiskendelig duft af urtete. Munden fyldes af smagen af pære og honning. En frisk mineralitet skærer igennem den lidt smørrede konsistens og giver vinen en perfekt balance. Ydermere er vinen fadlagret og det giver en delikat smag af vanilje i eftersmagen.

Drik den ikke for kold – gerne ved cirka 10-12 grader. For en fuldkommen oplevelse, så prøv den til ovnbagt laks eller torsk, lyst kød, fiskesuppe eller let charcuteri.

Domaine Mur-Mur-Ium ligger på sletten, ved foden af Mont Ventoux - som for de fleste Tour de France-entusiaster er kendt som ”det skaldede bjerg”. Interessant og opsigtsvækkende er det, at man hos Mur-Mur-Ium lader druerne hænge længere tid på vinstokkene, end andre producenter, for på den måde at opnå optimal modenhed, som giver mere frugt og fedme, til deres vine.

Hos Mur-Mur-Ium er man endvidere begunstiget ved at være i besiddelse af mange gode mindre vinmarker på de sydlige skråninger af Mont Ventoux, hvilket har resulteret i nogle helt unikke vine. Lige præcis her er der perfekte vækstbetingelser for især Grenache og Syrah, og druerne høstes om natten for at bevare mest mulig frugt og aroma. Alle vinmarker dyrkes uden brug af kemikalier eller pesticider og jorden bearbejdes manuelt. Derudover foregår al høst med håndkraft, og hver druesort vinificeres separat.

Det underfundige navn ”murmurium”, er afledt af latin og betyder: ”den summende lyd af bier”. Her hentydes til vinmarkerne som vinhuset benytter sig af. Der har bierne fundet sig specielt godt til rette!

Vi har forhandlet vinene fra Mur-Mur-Ium i snart 20 år, og vores kunder elsker dem! Det bekræfter salgstallene kun, og flere vine fra Mur-Mur-Ium har været og er bestsellere, i Holte Vinlager.