Når du købte gin i 1700- og 1800-tallet, vil du blive tilbudt et enkelt valg - engelsk gin eller hollandsk gin. Denne Old English Gin er lavet efter en opskrift fra 1783 (som stadig er opbevaret i pengeskabet på destilleriet), på 11 botanicals. Den er lavet i den ældste keddel, der stadig bruges i England i dag.
Henrik Hammer ønskede at skabe denne unikke gin, der var så original og tro mod spirituskategorien som muligt, og alligevel på linje
med nutidens krav om høj kvalitet, miljøvenlighed og CO2-neutral produktion. Og ved at bruge en traditionel champagneflaske, økologisk forsegling og silketrykt etiket, som de gjorde i 1783, lægger man vægt på
konceptet for, hvordan engelsk gin smagte og blev lavet, navngivet og distribueret dengang. Så for at smage en cocktail som den
var tiltænkt, har du brug for en gin, der ikke har ændret sig. Old English Gin er lige præcis det - virkelig original!