Sød, lys vermouth.
Hos topproducenten, Teichenné, der ligger i det nordlige Spanien, laves denne herlige vermouth. Lige netop i Nordspanien er denne type hedvin utrolig populær.
Olave Blanco har en lys, næsten gennemsigtig farve med grønlige refleksioner. Duften er intens med krydrede, aromatiske urter. Strejf af balsamico fornemmes også. Vermouthen har en den en tilpas mængde sødme, som foretrækkes af mange danskere.
Serveringstemperatur cirka 4-6 grader. Perfekt i sig selv, til mad og i cocktails.