Manon Rosé

En mere klassisk rosé findes næppe!

Født i hjertet af Côtes de Provence-appellationen, kommer Manon Rosé fra omhyggeligt udvalgte parceller. Dens emblem, oliventræet, repræsenterer hjemmet for producenten, Famille Ravoires vine, der er indlejret i middelhavslandskaber, mellem land og hav.

Vinen bliver kontrolleret af Pierre Vieillescazes, som er ønologen på vineriet, hvor sammensætningen og modningen af denne cuvée udføres med det formål at skabe en topklassisk Côtes de Provence-rosé.

Vinens karakter:

Vinen har en strålende, lyserød farve. Næsen afslører aromaer af hvide blomster som kaprifolium, og stenfrugter med fersken i front. I munden er den rig, potent og frisk med en bemærkelsesværdig længde i frugtsmagen. Dens silkebløde struktur giver en behagelig eftersmag, som indbyder til endnu en tår!

Vinstyrke2.dk - 90 POINT:
"”Manon og kilden” var der en film, der hed. Denne rosé kaldet Manon er i hvert fald kilde til en god vinoplevelse.

Delikat duft af nektarin og litchi samt et strejf af fersken. Ikke en voldsom næse, nærmere en anelse underspillet. Smagen har god fylde og intensitet, og vinen hænger længe i munden. Præcis som en provence-rosé skal være med noter af honningmelon og fersken. Et dejligt glas til picnic’en, på terrassen … eller et besøg ved kilden."

Hvad er vinen velegnet til?

Enestående som aperitif og perfekt til salater, fisk og skaldyr. Prøv den også til lyst kød.

Serveringstemperatur cirka 8-10 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Denne luksusrosé er sammensat af 60% Grenache Noir, 30% Cinsault og 10% Syrah.

Druerne plukkes under nattens kølige friskhed på det helt ideelle tidspunkt for at sikre perfekt balance mellem sødme og syre. Derefter presses druerne direkte og skånsomt ved lav temperatur. Man anvender kun den fritløbende most for at bevare vinens klare og rene farve. Mosten placeres i gæringstanke ved lav temperatur for at bevare de frugtige aromaer.

Modningen sker på bærmen efter gæringen med lejlighedsvis omrøring af gærresterne, som giver ekstra fylde og kompleksitet til vinen.

Om producenten:

Famille Ravoire er en anerkendt vinproducent med rødder dybt forankret i den franske vintradition. Familien Ravoire's historie strækker sig tilbage til 1471, hvilket giver dem en imponerende arv inden for vinproduktion. De opererer primært i Rhône-dalen i det sydlige Frankrig, hvor de har etableret sig som en autoritet inden for produktionen af kvalitetsvine.

Virksomheden er kendt for deres engagement i at opretholde traditionelle metoder kombineret med innovation for at skabe vine af højeste kvalitet. Deres vingårde spænder over flere appellationer, herunder Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape, og Gigondas, men også Provence, hvor de dyrker et bredt udvalg af druesorter, herunder Grenache, Syrah, Mourvèdre, og mange flere.

Famille Ravoire er dedikeret til bæredygtighed i deres vinproduktion og har integreret miljøvenlige metoder i deres drift. Deres vine er kendt for at afspejle det unikke terroir og klimatiske forhold i Rhône-dalen, hvilket resulterer i karakterfulde og smagsfulde vine, der hyldes af både kritikere og vinelskere over hele verden.

Med deres lange historie, lidenskab for kvalitet og engagement i bæredygtighed fortsætter Famille Ravoire med at være en af de førende vinproducenter i Frankrig og en betroet kilde til fornøjelse for vinelskere overalt.