Mâcon-Villages

Fyldigere Chardonnay fra det sydlige Bourgogne

Fra nord til syd strækker vinstokkene i det sydlige Bourgognes Mâconnais-område sig næsten 40 km på de solrige bjergskråninger, som løber langs Saône-floden. Takket være områdets leret kalkstensjord og en syd/sydøst eksponering, udtrykker Chardonnay-druen her fuldt ud sin livlighed, rundhed og aromatiske styrke.

Sådan er vinen fremstillet:

Høsten foregår mekanisk og følges af en pneumatisk presning af druerne. Vinen er lavet på 100% Chardonnay, og selve vinificeringen sker i temperaturregulerede ståltanke ved 16-18 grader for at bevare friskheden og frugtigheden.

Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring, som blødgører vinen. Den lagres herefter på bærmen – igen på ståltanke for at bevare vinens fulde potentiale indtil aftapningen

Vinens karakter:

Vinen har en klar gylden farve med sølvrefleksioner i sin ungdom. I duften blandes aromaer af blomster, honning, hasselnødder og citrusfrugter herligt sammen. Denne Mâcon-Villages er med sin alsidige karakter en flatterende vin, som kombinerer frugtighed, finesse og friskhed.

Denne vin samler ​​de forskellige terroirs, som udgør vinmarkerne hos Cave de Lugny. Den har til formål at være den repræsentative vin for, hvad en "klassisk" Mâcon-Villages er, ved at kombinere frugtighed, finesse og friskhed.

Hvad er vinen velegnet til?

Oplagt som aperitif. Prøv den også til hvidt kødt og cremet risotto. Om sommeren kan grillet fisk, kold antipasti og ratatouilles samt komplekse salater ikke modstå denne vin. Selv sushi og gedeost er en god parring.

Serveringstemperatur ca. 10-12 grader.

Om producenten:

Cave de Lugny er en fremtrædende vinproducent og kooperativ, der er beliggende i den charmerende landsby, Lugny i Bourgogne. Grundlagt i 1927 af lokale vinavlere, har Cave de Lugny etableret sig som en anerkendt aktør inden for Bourgognes vinindustri.

Dette kooperativ spiller en afgørende rolle ved at samle druer fra et netværk af dedikerede vinavlere i området og kombinere deres ekspertise for at skabe enestående vine. Især er Cave de Lugny berømt for sin dygtige produktion af Chardonnay-vine, der drager fordel af regionens kalkholdige jordbund og klima.

Med en moderne tilgang til vinproduktion, fokuserer Cave de Lugny på at opretholde høje kvalitetsstandarder i hele processen, fra høst til flaskning. Resultatet er en imponerende portefølje af hvide vine, der udtrykker Bourgognes unikke terroir og vintraditioner. Disse vine er kendte for deres raffinerede karakter, subtile smagsnuancer og evne til at udtrykke det autentiske udtryk af området.

Cave de Lugny er ikke blot en producent af vin, men også en kilde til stolthed for både vinavlere og beboere i Lugny og hele Bourgogne-regionen. Med sin historie, dedikation til kvalitet og dybe forankring i det lokale samfund, fortsætter Cave de Lugny med at være en bemærkelsesværdig figur inden for fransk vinproduktion.