Framboise

Hindbærspiritus med flot fedme

Spiritus kommer i mange forskellige afskygninger, og fremstilles på mange forskellige råvarer. Vigtigst af alt er dog, at råvaren har et sukkerindhold, som kan omdannes til alkohol. HIndbær er derfor et oplagt valg, og så er det et bær, som har en betagende lækker smag.

Prøv her et flot hindbærdestillat fra Frankrig, som oser af kvalitet!

Framboises karakter:

Denne eau de vie har en flot ren duft af hindbær, og en lang elegant smag med en overraskende flot fedme.

Hvad er Framboise velegnet til?

Perfekt avec, som nydes efter et måltid. Kan nydes rent ved stuetemperatur eller afkølet.

Sådan er Framboise fremstillet:

Fremstillet på hindbær, som høstes, knuses og gæres, inden de dobbeltdestilleres på en gammel kobber-kedel. Eau de vie’en tappes ved fornuftige 45% alkohol, og er ikke tilsat sukker.

Hvad er Eau de vie?

Eau de vie er den franske betegnelse for et klart, dobbeltdestilleret frugtdestillat. I modsætning til cognac, ligger eau de vie sjældent på egefade og beholder derfor deres klare farve. I stedet er de unge frugter eller bær dyrket, destilleret og direkte hældt på flaske for at beholde friskheden, aromaen og den intense smag.

Mens dette er den mest udprægede proces, findes der også producenter, der laver varianter med fadlæring. Betegnelsen eau de vie dækker ikke blot over det franske destillat. Spiritus inden for denne kategori findes i mange forskellige varianter rundt omkring i verden.

Om producenten:

Distillerie Peureux har en lang og stolt historie inden for kunsten at destillere og producere udsøgte spiritus og likører. Den er beliggende i Fougerolles, en by i det østlige Frankrig, der er kendt for sin lange tradition for destillering og produktion af fine spiritus.

Destilleriet blev grundlagt i 1864, og har gennem årene opbygget et fremragende omdømme for sin kvalitet og dedikation til traditionelle metoder. De har specialiseret sig i at fremstille frugtbaserede produkter, især kirsebær og mirabeller, der er rigtige delikatesser i regionen.

Destilleriet har altid haft en stærk forpligtelse til kvalitet og håndværk. De bruger traditionelle metoder og naturlige ingredienser for at sikre, at deres produkter bevarer den autentiske smag og karakter af de frugter, de er lavet af. Dette giver deres likører og spiritus en autentisk og delikat smagsprofil.