Charles Ellner Blanc de Blancs Brut 2014

Fremragende Blanc de Blancs fra 2014!

Charles Ellner er vores trofaste producent fra Champagne, som formår at fremstille topklassiske vine til tilforladelige priser. Deres Blanc de Blancs-vine er altid et stort hit, og nu har du mulighed for at prøve kræfter med en vin, som udelukkende stammer fra den friske og tilgængelige 2014-årgang. De fleste Champagner plejer ellers at være en blanding af forskellige årgange. Her får du masser af storhed og dybde for pengene!

Vinens karakter:

Ved første tår oplever du en silkeblød ankomst i munden, hvor friskhed og en delikat parfumering spreder sig på tungen. Oplev fyldige og dybe smagsnoter af nedfaldsæbler og pære, som blandes med forførende citrus og blomster.

Hvad er vinen velegnet til?

Perfekt som aperitif eller som ledsager til rå fisk og skaldyr.

Serveringstemperatur ca. 9-11 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er en Blanc de Blancs, hvilket betyder, at den er lavet på 100% Chardonnay. Der er tilsat 4 gram sukker per liter - også kaldet "dosage". Dette restsødmeniveau giver vinen betegnelsen 'Brut', som betyder tør. Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring, så udtrykket er skarpere og mere mineralsk.

Om producenten:

Charles Ellner er et familieejet champagnehus, der går fire generationer tilbage. Ellner er beliggende i Épernay - højborgen i Champagne-distriktet. Huset ejer mere end 54 hektar vinmarker, fordelt over hele Champagne, og i mere end 15 landsbyer.

Vingården producerer selv 70 % af den totale høst. Mere end 50% af den samlede produktion er Chardonnay druer. I de over 2 kilometer lange kældre har man til stadighed mellem 2.500.000 og 3.000.000 flasker liggende. Man sælger årligt mere end 1.000.000 flasker champagne, heraf 40% til eksport.