Domaine Bauchet Signature Premier Cru

Domaine Bauchets “house style”

Champagnehuse har altid deres egen signaturstil, som er en cuvée, der produceres som en vin uden årgang. Den såkaldte non-vintage vin sammensættes af reservevine og unge vine, for at skabe et ensartet udtryk år efter år.

Domaine Bauchet har ramt plet med deres “house style” ud fra et flot blend af Chardonnay og Pinot Noir fra kvalitetsbetonede premier cru-marker! Her får man virkelig klassisk champagne til en helt overkommelig pris.

Vinens karakter:

Den fine lysgyldne farve vækkes til livs af delikate og rolige bobler, som baner vejen for en flot skum. Duften er bred og klassisk med aromaer af hvide frugter såsom pære og æble, men også citrus. Man fornemmer modningen ud fra noterne af småkager og mandler.

Smagen er sprød og mineralsk, hvor den blide restsødme feder kroppen op på delikat vis. Der er flot syre og elegance med en lang, kalket eftersmag, hvor man efterlades med noter af citrus og mandler.

Hvad er vinen velegnet til?

Vinen serveres i en flot champagneflute, og parres gerne med fisk og lyst kød. Prøv den til fjerkræ, ravioli, eller skaldyrsrisotto.

Serveringstemperatur: 8-10 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Signature er fremstillet på 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir, hvor 20% af vinen kommer fra reserver fra kælderen. Druerne er fra Premier Cru-marker i Côte des Blancs og Montagne de Reims. Vinen har en restsødme på 8 g/l., hvilket gør vinen til en “Brut”. Modningen varer min. 36 måneder i kælderen, før vinen degorgeres.

Om producenten:

Champagne Bauchet er beliggende i hjertet af Champagne-regionen i Frankrig. Denne familieejede vingård har en stolt tradition for at producere førsteklasses champagner siden dens grundlæggelse.

Vingården blev grundlagt i 1920'erne af Henri Bauchet og har gennem årene opretholdt sit engagement i at skabe vine af høj kvalitet, der udtrykker det unikke terroir og karakteren af Champagne-regionen.

Champagne Bauchet er kendt for sin imponerende portefølje af champagner, der spænder fra elegante og frugtrige cuvéer til komplekse og fyldige vintage-udgivelser. Deres vine er kendetegnet ved deres finesse, balance og karakteristiske smagsprofil, der afspejler det bedste af Champagne-områdets terroir.