Chevalier de Caylus Pinot Noir

Spændende Pinot Noir fra Languedoc.

Denne rødvin er et herligt eksempel på, at man i det lidt varmere sydfranske klima godt kan lave elegante, saftige og letløbende Pinot Noir-vine på disse breddegrader.

Vinens karakter:

Vinen er frisk, velafbalanceret og mellemfyldig med aromaer af røde kirsebær, hindbær, brombær og skønne sydfranske ”garrigue”-urter, som timian, oregano og rosmarin. Den er tør uden at snerpe. Dejlig blød og lang eftersmag.

Hvad er vinen velegnet til?

En rigtig fin vin til alskens retter med fjerkræ, kalvekød og svinekød. Den er også lækker til lynstegt tun eller dampet fisk - her kan vinen med fordel serveres ved 13-15 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på Pinot Noir-druer der er høstet tidligt på morgenen for at bevare højst mulig kvalitet. Vinen er ikke blevet fadlagret.