Ca' del Monte - Ripasso Superiore Magnum

Drikkeklar Ripasso med modne noter

Ripasso er en perfekt mellemting mellem en almindelig Valpolicella-vin og så den kraftige Amarone-vin. Med Ripasso kan man lave nogle rigtig gode køb – og det her, er absolut én af dem. Bemærk, dette er en imponerende magnumflaske!

Vinens karakter:

Her får du lækre røde og sirupsagtige frugtnoter sammen med en dejlig duft af tørrede roser og krydrede noter af lakrids, chokolade og harpiks. Det er kompleks vin med en god fylde og saftighed, men alligevel har den en forførende kølighed og elegance over sig.

Hvad er vinen velegnet til?

Denne Ripasso er meget alsidig, og kan nydes til de fleste kødretter. Den er samtidig afrundet og blød, hvilket betyder at den også sagtens kan drikke uden mad.

Serveringstemperatur ca. 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Sammensat af et lækkert blend af Corvina, Corvinone og Rondinella.

Om producenten:

Ca' del Monte er opkaldt efter området, der strækker sig over landsbyen Negrar, nord for Verona, i hjertet af Valpolicella. Den oprindelige bygning på ejendommen er et gammelt kloster fra det 17. århundrede, som er blevet udvidet gennem årene.

Vingården drives med stor entusiasme af de dynamiske og underholdende brødre, Umberto og Giuseppe Zanconte, og har været i familiens eje og pleje i generationer. Gården består af cirka 50 hektar vinmarker beliggende på solrige sydvestvendte bakker. De perfekt placerede vinmarker er beplantet med de typiske røde druesorter fra Valpolicella: Corvina, Rondinella, Molinara og andre lokale sorter, som danner grundlag for fremragende Ripasso-vine og enestående Amarone, som er tro mod traditionerne og terroiret.