Schloss Bockfliess Riesling

Super frisk Riesling fra Østrig!

Fra vores østrigske leverandør Schloss Bockfliess har vi denne spændende Riesling. Masser af fersken og et forfriskende strejf af citrus. Virkelig lækker!

Vinens karakter:

Flot gyldengul farve og lækker smag af især modne abrikoser, fersken og citrusfrugter. Hertil kommer en skøn mineralitet, som er typisk for Riesling-druen. Strukturen er tør og frisk, og vinen har en smukt integreret frugt. Eftersmagen er saftig og har en tilpas længde.

Hvad er vinen velegnet til?

Denne Riesling vil være en vidunderlig ledsager til  fisk- og skaldyrsretter, vegetarisk mad, samt kylling og hurtige salater.

Serveringstemperatur cirka 10-12 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på Riesling, og druerne kommer fra cirka 30 år gamle vinstokke.

Om producenten:

Schloss Bockfliess er et ægte familieforetagende. Bag vinene står nemlig en familie, som virkelig samles – og ikke kun ved julemiddagen. Alle påtager sig nemlig en bestemt rolle, og nyder at opfylde den.

Roman Josef er ansvarlig for vinene og har ordet i kælderen; hans far, Roman, anvender sin erfaring og intuition i vinmarkerne; søster Heidemarie tager ansvaret for markedsføring og salg og mor Adelheid gør vingården til et muntert sted, tager sig af gæster, og ser efter den næste generation i familien.

Roman og Adelheid startede deres lille vingård med under én hektar vinmarker for cirka 40 år siden, og i dag råder familien over imponerende 110 hektar vinmarker.

Fordelingen af vinstokke, på så mange forskellige marker i forskellige områder, giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som familien forstår at udnytte til deres fordel. Der findes kun få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som folkene bag Schloss Bockfliess gør. Deres vinsortiment spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.