Beaujolais Villages Blanc Cuvée Sylvie

Spændende kuriositet fra Beaujolais!

Beaujolais er i det store hele synonymt med rødvin, men der findes faktisk også hvid Beaujolais (lavet på Chardonnay). Her får du en fantastisk hvidvin, der takket være den særegne jordbund har sit eget, lokale udtryk.

Vinens karakter:

Flot gul farve med gyldne refleksioner. Duften er elegant og aromatisk af især hvide blomster og pæon. Smagen er frisk, fyldig og delikat. Igen er det hvide blomster, der fornemmes, samt strejf af pære. Der er en rigtig god intensitet i vinen, som også er flot afbalanceret af silkebløde tanniner.

Hvad er vinen velegnet til?

Smager forrygende godt til de fleste retter med fisk, og så er den også meget velegnet til sushi og som aperitif.

Serveringstemperatur cirka 1-12 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Lavet på ren Chardonnay fra gamle vinstokke (vieilles vignes).

Om producenten:

Vingården ligger 1500 meter over havets overflade, på toppen af den sagnomspundne bakketop, La Madone. Stedet har været i familiens eje siden 1865 og filosofien er klar: Kompromisløs fokus på kvalitet med lavt høstudbytte, manuel høst og meget grundig sortering, hvor kun de bedste druer benyttes til vinfremstilling.