3 fl. Bocinets Selecció Montsant

Bocinets Selecció Montsant

Montsant - Priorats knap så kendte nabo.

I vindistriktet, Montsant - der omkranser Priorat, laver man vine på samme druer og med de samme traditioner, netop som i Priorat. Den høje kvalitet smages tydeligt i denne herlige krydderbasse.

Vinens karakter:

Strålende klar rubinrød farve med violette refleksioner. Duften byder på kirsebær og mineralske, krydrede og toastede noter. Smagen er fyldig, rund og dækker munden med moden frugt og velintegrerede egetræsnoter. En rigtig krydderbasse med afrundede tanniner.

Hvad er vinen velegnet til?

Ideel til steg af gris eller kalv. Husk de store rødvinsglas og server gerne vinen ved cirka 16-17 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Selecció er lavet på Carignan, Garnacha Tinta og Syrah fra producentens egne, gamle vinstokke, som er mellem 30-50 år. Vinen fermenterer på traditionel vis i ståltanke, som har et temperaturregulerende system, der kan holde gæringen kølig. Derefter lagrer vinen 6-8 måneder på franske egetræsfade, hvilket komplementerer vinen flot.